塔望食研院丨八十亿级中式养生水市场，竞争白热化，差异化品类创新破局正当时！

自塔望咨询开设塔望食品大健康行业与消费研究院（简称塔望食研院）栏目以来，塔望食研院以“为食品行业品牌高质量发展赋能”为理念，不断发布食品大健康行业研究、消费研究报告。塔望食研院致力于结合消费调研数据、企业数据、第三方数据等全域数据的收集与分析，并通过数字化、产业数据化研究帮助中国食品企业提升商业认知与决策效率。2025年中式养生水是中国饮料行业中高热度细分赛道，呈现爆发式增长，品牌密集布局，政策、消费需求、科技研发以及管理升级等多重因素驱动。

以下内容是2026年1月塔望食研院基于“中式养生水”领域进行的行业与消费研究，完整报告可以点击下方链接进入下载页面。

八十亿级中式养生水市场，竞争白热化，差异化品类创新破局正当时！-塔望食研院（编写）

01  

天时地利人和多重加持，

互联网经营模式助推中式养生水市场火热，

群雄逐鹿且同质化凸显

1.药食物质多样性、生产工艺差异与多重消费场景赋能，共同推动养生水品类精细划分、产品创新迭代与多元发展

中式养生水是指遵循中式养生理念，以中华传统食疗文化为基础，采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等既是传统食物，又具备一定药用价值的食物特质（药食同源物质），通过熬制、萃取等工艺制成的，主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前该品类常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。中式养生水及关键饮料基本为无糖或低糖产品，但中式养生水的定位更注重传统养生，营养价值相对更高，因此中式养生水对无糖饮料有较高的替代性。

按照药食同源物质原材料分类，中式养生水分为红豆薏米类、红枣枸杞类、黄芪陈皮类、人参/红参、决明子大麦、茯苓/五指毛桃、菊花金银花类、姜黄/姜类、山楂乌梅类和水果+药材复合类。

按产品形态+工艺的差异，中式养生水可分为即饮瓶装萃取型、浓缩冲调型和传统熬煮即饮型。其中熬煮即饮型与萃取型是市场主流，尤以熬煮即饮型为核心。

2.中式养生水行业市场规模稳步增长，2023年市场规模达到4.5亿元，2024年突破30亿元

近年来，中式养生水行业市场规模稳步增长，受益于消费者健康意识的提升和对功能性饮品需求的增加。随着养生理念的普及，越来越多的消费者开始关注饮水的健康价值，推动了养生水的销量上升。同时，市场上涌现出众多品牌，产品种类日益丰富，从而进一步扩大了消费市场。尤其是2023年，由于元气自在水的入场，市场规模快速上涨。2023年中国中式养生水行业市场规模约为4.5亿元。

我国养生水行业经历了初始萌芽阶段、品类预热阶段、爆发增长阶段和差异化竞逐阶段。其中爆发增长阶段的市场表现尤为亮眼。该阶段内，元气森林凭借互联网化的经营理念与模式布局赛道，推出好自在品牌后迅速斩获市场认可，成功打造出行业超级大单品。

3.在健康政策护航、Z世代消费崛起、健康消费需求升级，叠加科技研发及现代经营管理赋能等因素的合力驱动下，我国中式养生水行业市场快速崛起，迈向百亿增量赛道。

4.在激烈竞争之后，中式养生水市场格局形成了三大梯队。

第一梯队是龙头元气森林好自在，第二梯队中主要包括较早入局的可漾和好望水；第三梯队则是承德露露、三得利、魔水师以及山姆和盒马等。

从目前的行业竞争格局来看，元气森林好自在规模超10亿元，显著领先其他竞争对手；第二梯队中主要包括较早入局的可漾和好望水；第三梯队则是承德露露、三得利、魔水师以及山姆和盒马推出的自营产品等。 随着众多企业品牌进入市场，市场竞争更加激烈。元气森林好自在2024年销售额超10亿，在中式养生水市中市场份额约58.6%，在植物饮料类目中市场份额约19.5%。

02  

中式养生水的渗透率有提升的空间，

消费需求呈现多元化，

消费者诉求以健康为核心导向

1.药食同源茶饮/饮料的市场渗透率有待提升，70.6%的消费者偶尔购买或未购买药食同源茶饮/饮料。消费者购买的产品主要有：薏米/红豆类、山楂类、百合/莲子类等饮料。

2.消费者购买药食同源茶饮/饮料，核心目的是偏好健康属性与习惯性替代（28.6%）、专项调理（27.2%），同时兼顾即时状态改善、场景化饮用等多元需求，健康诉求为核心导向。

3.消费者未购药食同源茶饮/饮料的原因有，成分安全顾虑最突出（41.9%），饮用习惯缺失、功效信任不足等也为主要阻碍，多维度因素影响消费决策。

4.消费能力强的年轻女性消费者成为中式养生主要消费群体，一线城市为主要消费市场，职业主要为企业职员，收入为1万-2万人民币。

03  

中式养生水市场竞争进一步加剧，

差异化创新方能突破行业发展瓶颈

1.养生水赛道当前呈现“细分品类局部饱和、同质化竞争加剧”的特征。行业竞争逻辑正从“价格战” 转向以“用户需求精准匹配+研发技术壁垒+全链路数字化运营+品牌心智占领”为核心的综合实力竞争。随着竞争加剧，行业集中度将持续提升。

2.兵马未动，粮草先行。卓越的企业会与时俱进的转变和升级经营管理理念。企业经营理念发展趋势是蓝海战略、高价值理念、互联网思维、消费者导向、精准定位人群、建构系统性优势和长期价值。

3.中式养生水产品发展趋势： 产品种类多样化、适配多元化场景、功效与口感平衡和原料升级。食品饮料企业会进一步利用小众的传统滋补药材、地域特色药材和轻养功能药材开拓新的产品种类。

4.中式养生水的产品外包装趋势：强调“加营养，无负担”信任状，视觉风格是：新中式极简+年轻化国潮，形态规格表现为场景化+标准化，覆盖多元需求，内容方面传递养生文化，使用环保材质和智能化。

5.养生水行业营销发展趋势：互联网营销、信任状营销强化、大数据精准营销、场景+痛点营销、种草营销、分人群精准营销、教育营销和营销技术创新。

6.中式养生水行业渠道趋势：线上销售比重持续增强，线上销售方式多样化，大数据运营赋能渠道发展，线下渠道精准布局且多样化，线下销售方式多样化，线下渠道向场景化渠道渗透。

7.中式养生水品牌发展趋势：创立独立品牌，品牌高端化与IP化双轮驱动。

8.中式养生水的成分的发展趋势：道地药材或食材、加营养、无负担、单配比和双配比和多配比和食材添加量数据作为信任状。

结束语：

中式养生水已在中国饮料市场上拥有了一席之地，凭借健康化、便捷化优势，成为推动饮料行业创新的重要细分品类。众多知名品牌纷纷布局中式养生水，比如元气森林、好望水、可漾等新锐品牌深耕赛道，盒马、来伊份跨界布局，和其正、北平制冰厂等老牌企业也纷纷入局布局相关产品。

2025 年中式养生水市场已进入白热化竞争阶段，爆款产品同质化问题凸显，中小企业因渠道弱势、创新不足，并且在在头部品牌挤压与价格战冲击下， 行业内部面临销售乏力、库存周转停滞的难题，有企业通过价格促销的方式来破局。

古人云：“师其意，不师其辞。”这句箴言同样适用于企业经营与品牌打造领域——盲目模仿成功品牌及爆款产品，往往会陷入同质化的恶性竞争，从而缺乏核心竞争力。对于已入局的品牌而言，需从产品创新、营销创新、渠道创新、生产工艺升级、供应商管理创新等多维度，持续构筑差异化核心竞争力，力争实现品类与品牌深度绑定，打造“品类即品牌” 的用户心智。

对于尚未入局的饮料企业，需审慎制定战略布局，规避中式养生水赛道中竞争白热化、运营成本高、盈利空间低的成熟品类，首先对市场、用户、竞品进行深度系统性调查研究，精准定位目标消费人群，以用户需求为导向推动创新性产品研发。可聚焦细分场景与小众食材打造差异化，比如针对办公轻养生、女性调理、季节限定等细分需求，挖掘药食同源中的地域特色品类或创新配方，跳出同质化内卷；同时结合调研数据优化产品形态，兼顾便捷性、口感与健康属性，搭配适配细分人群的包装设计，为后续营销与渠道落地筑牢基础，在赛道中开辟专属增长空间。